В углу доски вырезано круглое углубление под соус, а остальная поверхность покрыта рельефными бороздами. Рельеф приподнимает мясо, и оно не лежит в собственном соке. Размер 35 × 19 см, сбоку ручка.
Доска рассчитана на стейк с соусом: мясо лежит на рельефе, соус стоит рядом в углублении. Подходит и для колбасок, крылышек и горячих закусок. Ручка помогает официанту вынести горячую порцию одной рукой.
Бук пропитан пищевым маслом и воском. После подачи рельеф промывают щёткой под тёплой водой и сразу сушат.
